Pintura
Tabla
Acrílico
Otros
100 x 73 cm
16 de Noviembre de 2011
. En una misma zarza se puede contemplar el fruto de los tres colores de la vida: el naciente fruto verde, alimentado por los rayos de sol; el llamativo rojo, que luce su apasionada juventud y baila con el viento; y el sabroso, sabio y buscado negro azulado, que nos ofrece la riqueza y dulzor de la vejez. De entre el corazón de la zarzamora brota, protegida, la violeta flor del cardo, como estrella iluminada, tan apreciada por las abejas y mariposas de La Sierra. La zarzamora nos muestra todo un mundo de color, de bonitos insectos volantes que la rodean y se posan, embelesados por sus flores. Un mundo lleno de vida. Ha llegado casi el final del verano, la semana de la tradicional recolecta de moras en San Lorenzo de El Escorial, donde los escurialenses recorren las coloridas zarzamoras de La Herrería con sus pequeñas cestas, protegidos con sus gorros de paja del intenso sol, en busca de moras. Delicioso fruto que se ofrece al turista, moras negro azuladas, solas o mezcladas en yogurt en diversos cafés, y con las que se preparan tartas y confitura. - LA HERRERÍA: El bosque de la Herrería crece junto al monasterio de San Lorenzo de El Escorial. No es un bosque más. Históricamente es propiedad real desde mediados del siglo XVI y aquí acudía Felipe II para contemplar la evolución de las obras del monasterio aposentado en su silla de granito que emerge sobre el dosel del rebollar de la Herrería. Es un bosque extenso con una zona de praderas, una zona baja dominada por una dehesa de fresnos y zonas mixtas de robles melojos o rebollos y fresnos. Un poco más arriba, en torno a los 900-1.000 metros de altitud, crece en la zona alta del bosque un denso rebollar, casi el único que aparece como monte alto en la Comunidad de Madrid. La variedad botánica es tal que en este enclave -declarado junto al Monasterio Patrimonio de la Humanidad - se ha creado una senda ecológica para identificar algunas de las diferentes especies vegetales que crecen en este Paisaje Protegido. La senda arranca junto a la Silla de Felipe II y se adentra en el bosque por un cómodo y suave trazado de 1.150 metros ida y vuelta. La senda cuenta con paneles informativos de cada planta y en el recorrido podemos ver: piorno, santolina, enebro, arce, fresno, jara, quejigo, escobón, roble melojo, sauce, tilo, castaño, endrino, rosal silvestre, zarzamora, majuelo, avellano, agracejo, cerezo y helecho, también rocas con musgos y líquenes e incluso la llamada cueva del Oso.Un interesante recorrido en el que podremos también contemplar la fauna que lo habita, desde el esquivo corzo hasta algún jabalí o zorro. El avistamiento de aves siempre es más asequible, sobretodo cuando de los pequeños pájaros insectívoros hablamos. Destacan: trepador azul, agateador, carbonero, herrerillo, etc. y también pico picapinos, arrendajos, aguilillas calzadas, milanos y busardos ratoneros. Con suerte también alguna de las águilas culebreras y águilas reales que sobrevuelan el bosque. - ZARZAMORA: En su primer año, la zarzamora sólo tiene un follaje de hojas verdinegras. En el segundo año aparecen brotes laterales de los que surgen hermosas flores con 5 pétalos. La planta no tiene época de floración unitaria: lo hace desde el mes de mayo hasta entrado el invierno, hace una pausa en esta época y vuelven a florecer a continuación. Por esta razón, en un mismo ejemplar se encuentran flores, frutos maduros e inmaduros al mismo tiempo. Las bayas maduran en otras ramas, volviéndose primero verdes, después rojas y, por último, de color negro azulado._ - Las MORAS son gigantes en Vitamina C: La mora es una de las mejores frutas para mimar a tu organismo. Tiene grandes propiedades antioxidantes por su abundancia en pigmentos naturales (antocianos y carotenoides). Con ello ayuda a neutralizar la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo. Además, se caracteriza por su alto contenido en vitamina C, que es de 840 miligramos por cada 100 gramos de mora. Dicha cantidad es incluso mayor que la que contienen otros cítricos. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia las infecciones. Este pequeño fruto, llamado así por su color morado, posee potasio que ayuda a la transmisión y generación del impulso nervioso, favorece la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Pero eso no es todo. Esta fruta tiene bajo contenido calórico por su escaso aporte en hidratos de carbono, lo que le hace un alimento beneficioso que ayuda al metabolismo. Además, es una buena fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal. Incluso se le atribuyen propiedades para prevenir enfermedades del corazón y el cáncer. También evita la inflamación celular que está asociada con la artritis y otras enfermedades. Las moras son ideales en el embarazo y la lactancia, así como para combatir problemas de tabaquismo, circulación, estrés, cáncer o enfermedades inflamatorias crónicas por sus abundantes nutrientes, bajo contenido calórico y escaso aporte en hidratos de carbono. Es una fruta que ayuda al metabolismo y una excelente fuente de fibra. - CONFITURA DE MORAS: INGREDIENTES: - 1 kgr. de Moras. - La mitad del peso de las moras en azúcar. - Limón. PREPARACIÓN: Limpiar las moras y quitarles el rabillo._Dejarlas macerar con el azúcar,toda la noche. Pondremos las moras en una cazuela con el zumo del limón y llevaremos al fuego. Iremos removiendo constantemente hasta que hayan espesado._Dejaremos enfriar la confitura. Triturar y pasar por un colador fino. Rellenar los frascos de vidrio y hervir 20 minutos, ¡y lista para comer! ? PERRO PAPILLON: Se le distingue de las otras razas de perros por sus orejas de mucho pelo llamadas de "mariposa" por los admiradores de la raza. Muchos miembros de esta raza mantienen las orejas erectas, otros no, siendo posible que en una camada nazcan de los dos tipos y ambos son reconocidos como raza pura. Esta muy antigua raza proviene de Francia y Bélgica, donde tuvo gran repercusión, sobre todo en la corte francesa, y la realeza. El Papillon ya aparece representado en lo que va del siglo XIII al XVI en varios cuadros franceses, italianos y flamencos. Este perro es una reducción del Épagneul y durante generaciones fue un animal escaso y valioso, muy buscado por los nobles. El Épagneul Enano se convirtió en un perro de alcoba y de salón. También se le llamó le llamo Spapniel Ardilla, por su cola larga y emplumada, enroscada sobre la grupa. Su pelo es blanco con parches de cualquier color menos hígado. Las orejas "de mariposa" son muy desflecadas y tienen una banda blanca bien definida en la nariz. Esta raza es inteligente y adaptable, siendo a veces posesivo hacia con su dueño. Siempre estará alerta de cualquier ruido o extraño. El Papillon se gana el afecto de todos con su elegancia y adora ser el centro de atención. Es un perro principalmente empleado como mascota de compañía. Disfruta de caminatas en las afueras y mucho más si se realizan diariamente.
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Estados Unidos
31 de Mayo de 2012