DIGUEÑES O QUIREÑES

Pertenece a la especie Citaria, de la cual hay cinco variedades que crecen generalmente en los hualles. Una de ellas, la que crece en el coigue, era usada por el pueblo mapuche para fermentar una bebida similar a la cerveza. Aparecen en agosto y es un hongo comestible como ensalada que se deja mezlar con nalca, agregando cilantro y merkén y aderezado con vinagre o limón según preferencias.